在中式婚宴上，菜肴的选材十分讲究。其中，一道菜肴中必须含有鸡和鱼的原料，象征着吉祥、平安、富贵和富足。

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本文旨在向即将成为新娘的女士们介绍关于中式婚庆婚宴的一些注意事项，包括菜肴数量、原料、名称以及民族特色等方面。阅读本文后，希望大家不会在婚宴酒店中犯下类似的错误。中式婚宴菜单的注意事项1、我国大部分地区有一个传统，中式婚宴的菜肴数量应为双数。在婚宴上，通常会准备八道菜来象征发财之意，十道菜来象征完美十全，十二道菜来象征月月幸福。2、在选择婚宴菜品原料时，必须考虑习俗，并注意避开禁忌。婚宴菜品的选择一般不受地区风格的限制，所以没有特定的地域口味。菜品的原料不需要过于昂贵，但要有足够的份量，口感适宜，并且尽量与酒水搭配。一定要确保所有宾客都吃饱了或者觉得有足够的食物可供选择。常常可以听到朋友们去五星级酒店参加婚宴后，回来抱怨没有吃饱的情况，这给宾客们留下了非常不好的印象。3、在设计婚宴菜单的过程中，要考虑到各个民族的特点。我们作为一个多民族的国家，每个民族都有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌。因此，在确定婚宴菜单时，应该先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，然后灵活地搭配出符合宾客口味的菜单。举例来说，传统的清真婚宴中常常会用牛肉和羊肉为主料来制作八大碗和十大碗中的菜品。如果讲求一些特别的口味，还会添加土鸡、土鸭、鱼等食材，以增加丰富的民族特色。4、选择美食的命名上我们可以采用吉祥的语言，以表达对新人幸福祝福的美好愿望。对于珍珠和双虾的菜品，我们可以命名为“比翼双飞”，寓意着双方可以相伴一生。奶汤鱼圆可以命名为“鱼水相依”，寓意着夫妻之间可以互相依靠、彼此扶持。红枣桂圆莲子花生羹可以命名为“早生贵子”，祝福新人早生可贵的孩子。\n在婚宴的菜品上，如果色、料、味道成双成对，通常我们会使用鸳鸯这个寓意美满和谐的形象来命名。比如，鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡炖、鸳鸯酥等等，以此寄托新人美满的祝愿。在菜品的命名中，我们应该避免使用像"二龙戏珠"、"一龙盘柱"、"二凤朝阳"这样的名称。

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