图片来源：重庆科苑戴斯酒店翰林食府

在婚宴上，推动婚礼氛围最有效的环节就是新人敬酒。中国是一个酒文化极为盛行的国家，我们有着香醇的白酒和清爽的啤酒，入口滑顺，但近年来，西方葡萄酒也逐渐受到年轻人的喜爱。作为婚宴上的用酒，葡萄酒非常合适，透明的葡萄酒在闪耀的葡萄酒杯中，不仅令人视觉上愉悦，更是一种享受。

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图片来源：重庆徐生记酒楼（融侨店）

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在婚宴中，牛肉是最受新人欢迎的主菜，其中牛里脊和牛排尤其受到青睐。因此，搭配一款丰富单宁的葡萄酒最为适宜。赤霞珠是葡萄酒中的佼佼者，尤其是新世界产区的赤霞珠，如加州、阿根廷、澳大利亚、智利和南非。此外，波尔多混合酒中的赤霞珠也是不错的选择。如果想要尝试更多新口味，可以尝试新旧世界的美乐，以及法国和澳大利亚的西拉。

图片来源：重庆维也纳国际酒店（冉家坝店）

鸡肉是一种替代牛肉成为主菜的选择，许多新人喜欢用鸡肉或鱼来代替。在这种情况下，一款经过橡木桶熟化的霞多丽，带有黄油味道的意大利灰比诺，或新西兰的黑比诺都是不错的搭配。

鱼。对于以鱼为主菜的婚礼来说，清爽的新西兰长相思，法中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅国的白谢宁还有西班牙的Albario都是专门配鱼的美酒。而如果是三文鱼与吞拿鱼等口味较重的鱼类，那么一款冰镇的法国桃红或是加州的仙粉黛都是很好的选择。

现在许多新人都喜欢选择有主题或异国风情的婚礼，例如菲律宾风格的婚礼。在亚洲菜中，大部分都带有一些辣味和酸味。在这种情况下，德国雷司令和法国阿尔萨斯产的Gewürztraminer几乎是唯一的选择。

在计算葡萄酒用量时，一瓶酒大约能够倒出5杯，冬天时客人们喝的葡萄酒会比较多。

必备的是香槟或起泡酒，但对于搭配甜点来说，也可以试试来自阿尔萨斯的桃红葡萄酒。作为餐后饮品，则可以选择麝香葡萄酒或陈年雷司令。

尽管法国香槟价格昂贵，但它在婚礼中扮演着关键角色。如果想选择便宜一点的酒款，可以考虑西班牙的CAVA酒或意大利的起泡酒。