图片来源：中铁青岛威斯汀酒店·宴会厅

如果你的外国朋友或同事邀请你参加他们的婚礼庆典，酒水自然是不可或缺的。对于酒宴，你需要了解一些小细节。因为西方婚礼的酒宴和东方婚礼大不相同，所以在参加前需要注意以下这些细节，以免因为不了解而出现尴尬的情况。

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图片来源：金华柏恒酒店

酒与菜肴的搭配方式

在西式宴席上用餐时，尤其强调情调。西餐礼仪非常注重将酒与菜肴搭配，并通过长期的饮食实践总结出一套相应的规则。

最适合搭配各式牛排或烤牛肉的是浓味干型红葡萄酒。

羊肉类的菜肴，比如羊排和烤羊肉，最好搭配口感较轻的红葡萄酒。

　　适合搭配香槟酒、甜白葡萄酒的食物有火腿、烤肉等猪肉类。

对于家禽类菜肴，最好搭配红葡萄酒或者甜白葡萄酒。

野味菜肴的肉色较浅，口味鲜美。因此，最好选择一款口感较淡的红葡萄酒搭配。

总体而言，清淡口味的菜肴和香气淡雅、颜色浅的酒类相搭配，而深色的肉类和禽类菜肴则与香气浓郁的酒类相配。

西餐的用餐环节有所不同，具体而言，在喝酒方面可以分为四个阶段：餐前酒、餐中酒、甜点酒和餐后酒。

　　开胃饮品

许多西方顾客都喜欢在用餐前喝一杯开胃酒，因为这种酒能增加食欲，具有浓郁的香味。这类酒通常口感干或酸，含糖较少，即使是甜型餐前鸡尾酒，甜度也不会过高。

　　酒水配餐

在用餐时，可以多选择干红酒、干白酒等。一般来说，冷头盘或海鲜类食品适合搭配干白酒；而肉类食物则适合搭配干红酒。如果对于西餐选酒规律不太了解，又不想失去礼仪，不用担心，可以选择香槟酒。因为香槟酒可以和西餐的任何种类菜式搭配。

糖果风味的酒品

甜点在西餐中不仅重要，而且是必不可少的一部分。在享用甜点时，西餐通常也会搭配相应的甜酒。甜酒主要是以葡萄酒为主要原料制成的酒款，它通常混合了白兰地酒或食用酒精等成分，因此可以归类为调和酒。这类酒的酒精含量较低，同时还带有一定的果汁味和甜度。

饭后饮酒

利口酒也被称作餐后酒，其中加入了多种草药，饮用后可促进消化，有助于解决食物残留在胃中的问题。在酒吧和餐饮业中，“利口酒”这个名词更常用，是作为餐后甜点和帮助消化的上乘佳品。餐后酒的酒精含量通常在20%至40%之间，甜味浓郁，含糖量较高。

饮酒的规矩

饮酒服务通常由服务员负责将适量的酒倒入酒杯中，以便客人鉴别其品质是否有误。只需将其视作一种仪式，饮下一小口并回答“好”。接着，侍者会前来为您续酒，此时请勿自行拿起酒杯，而是将其放在桌上由侍者倒酒。

正确的握杯方式是用三根手指轻握住杯脚。为了避免手的温度影响酒的温度，我们应该使用大拇指、中指和食指握住杯脚，同时将小指放在杯子的底部固定住。

点酒的规矩

当点酒时，不要装作自己很专业。在高级餐厅里，通常会有一位懂得品酒的调酒师给出酒单。如果你对酒不太了解，最好告诉调酒师你选择的菜品、预算以及喜好的酒味，让他帮你挑选。

如果主菜是肉类，应当搭配红酒，如果是鱼类，则应当搭配白酒。在上菜之前，可以尝试喝一杯较淡的酒，如香槟或雪利酒。