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数百上千年来，婚礼习俗一直是婚宴中必不可少的一部分，几乎所有事情都可以省略，但酒席是必须的。所有亲朋好友都聚在一起，庆祝新人的大喜。俗话说：“没有酒，无法成宴”，婚宴怎么能没有酒呢？今天小编与大家分享西式婚宴的用酒相关知识，让所有宾客都能享受美食，开心玩乐。

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在西餐礼仪中，酒和菜的搭配非常讲究。通过长期的饮食实践，我们总结出一套相配的规律：对于各种牛排或烤牛肉，最适合选择浓味干型红葡萄酒；而羊肉类菜肴，比如羊扒或烤羊肉，则适宜搭配淡味的红葡萄酒。至于猪肉类菜肴，如火腿或烤肉，最适合搭配香槟酒或甜白葡萄酒。至于家禽类菜肴，最好选择红葡萄酒或甜白葡萄酒。而对于野味菜肴，它们的肉色较浅，味道鲜美，最适合选择淡味的红葡萄酒。总的来说，口味清淡的菜肴应该搭配香味淡雅且色泽较浅的酒品，而深色肉禽类菜肴则应该搭配香味浓郁的酒品。

根据西餐的用餐环节不同，西餐的饮酒可以具体分为餐前酒、餐中酒、甜点酒和餐后酒四种。

西方客人经常喜欢在用餐之前喝一杯开胃酒，这种酒通常被称为餐前酒。餐前酒的主要特点是气味芳香，能够刺激食欲。这类酒通常含糖量较低，口味可能是酸的或者干烈的，即使是甜型的餐前鸡尾酒，口味也不会过于甜腻。

一般用餐时，常会选择干红酒或干白酒来品尝。通常，冷盘和海鲜搭配干白酒，而肉类食品则搭配干红酒。如果您对于西餐搭配酒的规则不太了解，也不想在礼仪上出错，没关系，您可以选择香槟酒。因为香槟酒在与西餐搭配时，可以与任何一种菜式相匹配。

在西餐中，甜食是重要且必不可少的一环。在享用甜食的时候，有相应的甜食酒与之相配。甜食酒主要以葡萄酒为原料制成，加入了白兰地酒或饮用酒精等成分，因此属于调制酒类。这类酒的酒精含量很低，同时具有一定的果汁味道和甜度。

当您享用完如此丰盛美味的西式大餐后，一定会感到十分饱足。但如果您有消化不良的担忧，您可以选择来一杯餐后酒。餐后酒，也被称作利口酒，通过添加多种草药等成分，有助于分解食物积聚，促进消化。它是一种优秀的餐后甜点配饮料，被广泛应用于酒吧和餐饮业。利口酒的酒精含量通常在20至40度之间，口味甜美，含糖量高。

　　饮酒的规范行为

酒类服务一般由服务员负责。服务员会倒入少量酒到酒杯中，让客人品尝并确认品质。客人只需将其视为一种仪式，尝一小口并回答“好的”。接着，服务员会来倒酒。此时，请不要去动手自己倒酒，而应该将酒杯放在桌子上由服务员去倒。

正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，以避免手的温度影响酒的温度。握杯时，应使用大拇指、中指和食指握住杯脚，同时将小指放在杯子的底部来固定。

饮酒的礼仪

在点酒时，不要故作内行。在高档餐厅中，会有擅长品酒的调酒师拿着酒单来。对酒不太熟悉的人最好告诉他们自己挑选的菜品、预算和喜欢的酒的口味，让调酒师帮忙选择。

如果主菜是肉类，应该选择搭配红酒，而如果是鱼类的话，则应该选择搭配白酒。在上菜之前，可以尝试一杯香槟、雪利酒或其他较为清淡的酒品。

在西式婚宴上，最适宜品尝的饮品当属红酒。在优美的环境下，客人可以体验优雅的就餐体验，享受浪漫唯美的婚礼。