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婚礼蛋糕已成为必备的婚礼装饰品，能体现婚礼品味，表达幸福和甜蜜。因此，新人们非常注重婚礼蛋糕的定制。接下来，我们来看看定制婚礼蛋糕的注意事项。

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一、记得给蛋糕师傅看色样

顾客与蛋糕师的颜色理解有所不同。蛋糕师所想象的颜色常常是加工后的颜色。某些经过加工的红色食材可能会变为深红、橘红或淡红色。为避免此类问题，可以准备一份色板，将所需颜色样本交给蛋糕师，并告知所需颜色。

二、不必试图取悦每一个人

“我经常遇到这样的情况，有很多夫妇来订蛋糕时都很担心一些情况，比如‘如果因为口味选择的原因，亲朋好友们不喜欢巧克力味的怎么办？’或者‘如果婚礼结束后，柠檬味的蛋糕所剩无几，而胡萝卜味的蛋糕却剩了很多怎么办？’每次遇到这样的问题，我都会告诉他们，既然来到我这里，就选择你们自己喜欢的蛋糕。婚礼是你们两个人最重要的日子，一切都应该以你们为主导，蛋糕也是一样。”

三、不要选用颜色偏离食用范围的蛋糕。

“红色、蓝色、紫色、桃红色都不适合作为婚礼蛋糕的颜色。因为吃蛋糕的时候，颜色可能会染到嘴唇和舌头上。而且，如果有宾客喝醉了并且不小心把蛋糕撞到新娘身上，颜色可能会沾到她的脸或婚纱上，这会让她的婚纱失去原本的洁白无瑕。因此，我们建议顾客在婚礼上想要使用这些颜色的话可以考虑在选购丝带或鲜花时加以考虑，因为前者容易清洗，后者美丽且无掉色问题。”

四、不要固执地沿用奶奶的蛋糕烹饪方法。

“我们不仅无法制作出完全一样的蛋糕，而且只会让您对我们感到失望。我们会采用适合当前时尚的婚礼蛋糕制作方法，既便捷又方便运送。您可以让奶奶在婚礼前一晚为预演晚宴或其他家庭派对制作蛋糕。”

五、不要忽略蛋糕架和蛋糕桌的重要性

只关注蛋糕的复杂修饰是不够的，蛋糕与周围环境融合才会呈现出它的美。每当有新人来选蛋糕时，我会考虑他们选择的底座、蛋糕支架，以及在蛋糕桌上摆放的小物件，还会问他们喜欢什么样的蛋糕塔尖风格。只有综合考虑这些因素，才能打造出一款真正完美的婚礼蛋糕，而非只是关注蛋糕本身的精细修饰。

六、不要盲目拒绝蛋糕师的建议。理智对待蛋糕师的意见，不要轻率地拒绝。

当蛋糕师因为某些原因坚决说服你改变设计样式时，请不要急于拒绝，可以问一问为什么，听听他的理由。举个例子，如果你计划在湿气很大的七月份举办露天婚礼，一款采用白奶油乳酪和黑奶油糖花的蛋糕可能会很难保存，容易融化，并且黑色奶油会四处流动！如果蛋糕师建议使用软糖或者稍作设计变动，请尊重他的意见，因为他是更专业的人士。

七、避免订购过于复杂的蛋糕

有些夫妇会试图将太多元素融入他们的蛋糕中，结果弄得一团糟。我完全不同意蛋糕应该反映现实！比如，他们会试图将新娘婚纱的图案与新娘/新郎最喜欢的颜色（通常截然不同），还要将宠物和某个纪念地一同表现在一个蛋糕上……天啊！我永远都认为“简单即美”，整个设计应该集中在一到两个元素上，而不是十几个。多年后，如果再翻看婚礼相册，我们看到的应该是能够代表夫妻甜蜜爱情的漂亮蛋糕，而不是看起来像列车残骸的蛋糕。

八、千万别忘了品尝蛋糕哦！

新婚夫妇经常没有机会坐下来慢慢品味他们的婚礼蛋糕，其实可以请酒席服务人员为你们保留一些，这样你们可以在当晚或者婚礼后的早晨品尝美味。真的，你应该好好享受这份来之不易的代表幸福与快乐的婚礼蛋糕。