怎样安排婚宴的筹备工作是一个非常重要的问题。在这一生只有一次的婚礼上，如果婚宴的酒席不够丰盛，会给人留下尴尬的印象。很多婚宴上都会出现剩菜剩饭的情况。虽然我们不愿意浪费，但是也不能让客人吃不饱。下面将向大家介绍如何妥善安排婚宴的酒席，以避免浪费。

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1.一般人选择在结婚旺季举办婚礼，通常需要提前预订场地，尤其是一些热门地点甚至要提前一年或更长时间预定。

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2.请明确询问每项服务的收费标准，包括茶水、开瓶费、啤酒、汽水、前菜以及其他各类服务费用。

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3.建议提前安排宾客的座位，避免在繁忙的时候出现失误。特别是在一些亲友之间可能存在感情不融洽或比较疏离的情况下，需要避免误会的发生。最好提前规划座位安排和分配座号，让宾客有序地入座，确保一切顺利。

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4.关于菜式方面的内容，请详细咨询宴客部，避免使用夸张和夸大的字眼，例如《吉祥海上鲜》或《龙凤百年好合》等，需要清楚地列明菜式的内容。对于鲍鱼或鱼翅，请明确是整只还是部分。对于乳猪，请明确是全只还是部分，都需要清楚地列明。

5.在安排宴席的时候，需要考虑到客人的出席率，以便避免出现宾客不足或者超出的尴尬情况。

6.预订座位时，不要忘记安排一个新人休息室，并询问是否配备了保险箱等设备。新娘房应该离宴会地点不要太远，而且面积也不宜过小。要确定是否每月都提供挂放晚礼服和熨烫设备。

7.在预订餐席时，请务必在订单中详细注明所需用餐厅的名称，以免造成日后就餐区域拥挤或座位分散而无法投诉。

8.在安排宴席座位时，应对主位有明确的安排要求，而其他客人则没有特别的限制。

9.在交付订金之前，应确认如若因恶劣天气或意外事件取消婚宴，该如何处理订金，并且是否需要赔偿损失，务必记得要取得订金收据。同时，要明确座位数可增减的数量以及剩余酒席的处理方式。

10.务必将各项费用和服务范围清楚列明在书面文件中，避免口头承诺。