准备举办婚宴的新人需要选择婚宴菜单。婚宴菜单会因为不同的地域而有所不同，口味和食品种类也随之变化。除此之外，婚宴不同的档次，菜品选择也有很大的区别。想要了解结婚宴席的菜品选择，不妨来看看农村的婚宴菜单。

图片来源：北京金融街丽思卡尔顿酒店·宴会厅

图片来源：亚士多蔚景温德姆酒店

一、全面收录了各种结婚酒席的菜谱

图片来源：长沙晴溪莊园·宴会厅

凉菜

（1）白灼虾：白灼虾是一道美味的海鲜凉菜，看起来漂亮，吃起来味美。

（2）海带丝凉拌：婚宴的菜肴通常较为油腻，这道菜非常适合消除口腻感。

（3）鸳鸯鸡：是婚宴必备的菜肴，寓意新人像一对鸳鸯，相伴相随，不离不弃。

（4）清蒸海青斑是婚宴上必不可少的一道鱼菜，寓意着喜庆的氛围。

（5）金腰缠玉带：这是一种以腰子为材料制成的饰品，寓意着夫妻二人幸福美满、和睦相处。

（6）乳猪拼盘：通常将猪耳朵等冷盘拼成圆形，寓意圆满。

（7）金牌贵妃鸡：寓意新人的生活如同春天，充满了阳光和期待。

（8）酱香花生米：这道菜既适合作为开胃菜，也适合作为小吃，非常实用。

热菜

（1）梅菜扣肉：这道菜在很多地方都有，象征着红色增添喜庆的象征。

（2）腰果丁：象征着财富和成功，寓意着希望新人早日迎接贵子的到来。

（3）炒面：炒面在北方地区非常受欢迎，象征着好运和长久的幸福。

（4）八宝酥鸭：这道菜是以鸭子为主料，象征着新人婚后一帆风顺，事事发展顺利。

（5）菠萝炒骨：这道菜在热带地区非常受欢迎，有着黄金铺满大地的象征意义。

花菇小塘菜是一道炒小青菜的菜品，象征着翡翠满园、生活美满。

（7）蒜蓉蒸扇贝：也被称为凤凰展彩堂，寓意吉祥，口味也相当不错。

（8）糖醋排骨：口感酸甜可口，如同婚姻的滋味，象征着新人心有灵犀。

汤类

（1）龟汤：乌龟寿命长，象征新人百年好合。

（2）水鱼鸡汤：赞美新娘美丽如沉鱼落雁，口感极其鲜美。

（3）十全美德如意盅，也被称为花胶炖北菰，寓意为祝愿新人完美无缺，十全十美。

（4）圆枣核羹：象征新人早生贵子，为家族传承儿孙。

点心

（1）糖炒栗子：象征着新人婚礼的热闹和甜蜜。

（2）花生瓜子：象征着生育贵子，有时还会搭配红枣、桂圆。

（3）干贝芋头糕：愿新人百年美满，幸福共度一生。

（4） 咖喱豆沙酥：象征新人美满婚姻和睦，共同携手，生活变得越来越幸福甜美。

二、乡村婚宴餐单

菜品名单

农村的婚宴上通常提供的菜品比较丰富多样，数量也不算很多。大部分菜品都相对较为普遍，当然也会根据地域的不同而有所差异。在四川地区，常见的农村婚宴菜品包括梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼虾、麻辣牛肉、清蒸鱼、水鱼鸡汤、木耳肉片、八宝饭、小青菜等。

菜品数量

在农村地区的婚嫁习俗中，结婚宴席上的菜品一定要是双数，象征着吉祥如意。所以菜品的数量一般以2、6、8结尾，例如12道菜代表每个月都幸福，16道菜代表六六顺利，18道菜寓意着恭喜发财。当然，也可以准备10道或20道菜品，寓意着十全十美。

菜品搭配

通常情况下，婚宴的菜肴应该搭配荤素、冷热多样化，才能迎合各个人的口味。荤菜的种类通常包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉以及牛肉等，而素菜则有青菜、粉丝等。此外，还需要准备汤羹、小点心和水果等辅助搭配。一般而言，热菜8道、凉菜8道、汤羹2道、小点心2款就可以了。

总结：

以上介绍的是婚宴菜品清单，希望能给各位提供参考。不同地区的结婚宴请菜不尽相同，需遵循当地的习俗。准备预订婚宴菜品时，新人一定要抽出时间去尝试菜品，确保口味合适。