在婚礼上举办喜庆的事情，喜宴上的菜单是主人需要特别关注的地方。第一宴席的规格决定了主人的形象和地位，因此我们必须对婚宴菜单有详细的了解，并理解其中的寓意。现在我们一起来了解一下吧。

图片来源：重庆科苑戴斯酒店翰林食府

图片来源：重庆维也纳国际酒店（冉家坝店）

一、以下是18道喜庆餐点的菜谱。

图片来源：长沙晴溪莊园·宴会厅

菜谱一：

八冷碟维景特色，桂花米酒热糖汤圆羹，芝士伊面焗龙虾，广式深海石斑鱼，年糕膏蟹翻炒，脆皮德国猪手，豉汁粉丝蒸鲍鱼，蜜椒牛肉粒，滋补甲鱼炖乌鸡，京葱烧海参，时令蔬菜两道，美味点心双拼，飘香腊肉饭，上选时令水果。

菜谱二：

福气绵长-炒粉、一同欢庆春天的到来-鸳鸯鸡、众多佳肴迎接新的喜悦-白灼虾、金光闪闪的美食-菠萝炒骨、岁月痕迹逐渐显现-白果猪肚汤、带子相聚同欢-蒸带子、美味如仙-水鱼鸡汤、华贵风姿-蒸花枝片、丰盈如太子-腰果丁、比翼双飞-蒸白鸽、帝皇献礼-炸榴莲卷、红袍增添喜悦-扣肉、福气如东海-蒸海鱼、翡翠芬芳满庭园-香菇小炭炉去雀、好消息传来-美极禾花雀、永恒的幸福-八宝饭、百年好合-连子百合汤、连续生育-花生，瓜子。

二、婚宴菜单中的菜名及其寓意

1、长长福运——炒粉

2、鸳鸯鸡是一个新年的标志，代表着幸福和美好的祝福。

3、众多龙一同为新喜祝贺——烫白虾

4、成片的黄金色骨头铺满了地面——菠罗生炒骨。

5、白发人，都已年迈——用上汤煮白果和猪肚

6、乌龟汤的名字叫做“爱你一万年”。

7、水鱼鸡汤是一道沉鱼落雁的美味佳肴。

8、蒸花枝片，是一道展现高贵气质的美食佳肴。

9、腰果丁被誉为金腰怀太子。

10、蒸白鸽是一道寓意美好的传统菜肴，也称为“比翼齐双飞”。在烹制过程中，鸽子简单地用盐和姜腌制，然后再用清水洗净。接着将鸽子放入蒸锅中，在高温下蒸煮约45分钟至1小时，使其肉质鲜嫩可口。当鸽子被两个并排放置时，寓意着“比翼齐双飞”，象征着夫妻恩爱并肩前行的美好愿望。

11、炸榴连卷是由龙皇亲自献上的彩卷。

12、热烈喜庆的场合，一道色香俱佳的扣肉菜肴常常被摆在宴席上，不仅美味可口，而且也给人以吉祥如意的美好愿望。

13、福气来临如东海之宽阔——蒸海鱼

14、翡翠满园的美景，由花朵，菇类，小池塘和莱草组成。

15、喜鹊传递好消息——美丽的稻花雀

16、永结喜同心——八宝饭八宝饭是一道常见的传统中国甜点，以糯米为主要原料，再加入八种不同的果干和豆类等配料煮制而成。它不仅色香味俱佳，而且寓意着团圆和家庭和谐。据说在农历新年或婚庆等重要节日时食用八宝饭能够带来好运和幸福。可以将其作为礼物，也可以在家中做为美味甜品食用。

17、甜蜜的米粒

18、生育健康的孩子——花生和瓜子。

19、国宾大拼盘——喜迎红运临门

20、凤凰展彩堂是一道传统的菜肴，主要原料是鲜嫩的扇贝。凤凰展彩堂的特点在于使用了香气浓郁的蒜蓉作为调料，使得整道菜肴的味道更加鲜美。扇贝经过蒸制后，保持了鲜嫩的口感，搭配上蒜蓉的香味，让人食欲大增。凤凰展彩堂不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，是一道非常受欢迎的美食。

21、金球辉影照——龙凤酱皇球

22、一场优雅的舞蹈，名为丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅。

23、浓浓情意, 怀揣双高- 享受一道烩鲍片

24、龙鱼在水中得以永生——清蒸石斑鱼

25、避风塘排骨，是一道源自广东的名菜。其特色在于肉质鲜嫩多汁，口感酥脆，香气四溢。这道美食的食材主要是猪排骨，需要用料理酒、生抽、鸡精等调味料腌制后，再经热油炸至金黄酥脆。接着，将蒜瓣、红辣椒、豆瓣酱等佐料拌炒后，与炸好的排骨混合翻炒，让佐料完全包裹在排骨上，形成一道极具诱惑的香辣口感。

26、银燕带来好运——鱼唇炖三宝

27、喜鹊传来好消息——珊瑚炒双种蔬菜

28、团聚之喜生炒糯米饭

29、百年好合，如同莲子红豆沙。

30、美好的时光加上迷人的景色——季节鲜美水果。

小结：

在婚宴上，每一道菜都带有特殊的含义。然而，根据不同的套餐，陪伴的菜品和寓意也不同。每一道菜都有独特的寓意，当然是吉祥的。上述内容是一些菜品的介绍，供大家参考，希望能对大家有所帮助。