婚宴是婚礼上至关重要的一环，有很多事项需要注意。其中，菜品的种类及数量都需要仔细考虑。如果点菜太多，造成浪费；如果点菜太少，客人可能吃不饱，给婚礼造成负面影响。今天小编为大家整理了一份详细的四川婚宴菜单，一起来看看吧！

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图片来源：成都牧山别苑山庄.宴会厅

四川的婚宴应该准备多少道菜比较合适呢？

图片来源：成都新蓉庭天府店

八道菜

现今使用八道菜的场合较少，过去的婚宴多以八道菜为主。八作为一个吉利数字，代表财富，因此我国许多数字都与八有关。目前某些农村地区仍会采用八道菜来举办婚宴，通常来宾人数也仅为8个。而这些菜一般都比较丰盛，以确保宾客们能吃饱。

十道菜

十道菜象征美好圆满，在婚宴上也是常见的餐点数量。十全十美是许多人所追求的理想，也是吉利的双数。每一道菜都应该注重荤素搭配、冷热搭配，最好也要有明显的差异，这样可以让客人品尝到不同的美味，满足不同的味蕾。

十二道菜

在婚宴上，选择十二道菜是一个非常适中的数量。这样做既不会太过奢华浪费，又能够满足宾客们的食量。因此，现在很多婚宴都采用十二道菜，已经得到了广泛的应用。另外，选择十二道菜代表着十二个月，象征着新人在婚后的生活中，每个月都能够快乐幸福。

十三道菜

十三道菜在一般情况下并不适合在婚宴上出现，因为它是一个单数。然而，在四川的某些地区，人们会选择十三道菜，以对应寓意“财运兴旺”。是否使用十三道菜还要根据当地的习俗而定，如果当地习俗允许，那么十三道菜也是可以的。

二十二道菜

在一些豪华的婚宴中，一般会供应二十二道菜，这确实非常丰盛。其中包括十一道凉菜和十一道热菜。这个数字寓意着夫妻在婚后会专注地彼此相爱，一心一意地守护这份爱情。

四川婚宴菜品完整概览：

水煮鱼

在婚宴上，水煮鱼是不可或缺的一道菜，尤其在四川地区更是如此。这种麻辣的口味深受爱好川菜的人们的喜爱，但对于不习惯川菜的人来说可能会有些难以接受。

回锅肉

回锅肉是一道传统的川菜，一直以来都被认为是川菜的代表。它不仅颜色漂亮、香气扑鼻，而且口感鲜美，红亮的色泽更是让人垂涎欲滴。因此，它是最好的下饭菜之一，备受推崇。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道必不可少的热菜，四川人特别喜爱。它具有酸甜可口的味道，使得宾客都能吃下很多米饭。

麻婆豆腐

当提到川菜时，许多人马上就会想起麻婆豆腐。它是著名的传统川菜之一，主要材料为豆腐、碎猪肉、辣椒和花椒。这道菜因花椒的麻和辣椒的辣而显现了川菜“麻辣”的特点。

辣子鸡

除了鱼，婚宴上还必不可少的是鸡肉。其中，辣子鸡是备受欢迎的一道菜。吃起来酥香爽脆，余味悠长。

水煮肉片

水煮肉片是汉族一道传统名菜，因为肉片都是用水煮熟，所以被称为水煮肉片。这道菜的特点是麻辣鲜香，最适合作为下饭菜之一，也是家庭美食的一种，辣爱好者的不二之选。

毛血旺

毛血旺是成都著名的小吃之一。它的味道集合了麻、辣、鲜和香四种味道。所谓“血旺”，是指其中的血豆腐，一般会用鸭血或者猪血。这道菜的特点是将新鲜的血豆腐现场烫煮后立即食用，因此得名毛血旺。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。它的特点是红色酱汁，不过辣，但仍然能带来浓郁的香辣味道，鸡肉质地酥脆。