自从青岛大虾之后就没有来过青岛了，正好赶上朋友结婚，又恰逢五一放假前几天，请了积攒了一年的年假出来玩一趟。从北京出发，经过河北吃了河间的驴肉火烧，沧州的羊肠汤、火锅鸡，德州的扒鸡，淄博的烧烤，赶在正日子到达青岛。准备回去的时候去长岛吃个海参，不知道能不能成行。看了一眼青岛的婚宴菜单感觉没白来，都是我比较喜欢的大海鲜，波士顿龙虾、阿拉斯加帝王蟹、80头的海参、8头的大海虾，6头的大鲍鱼等等。虽然在青岛海滨城市，但是也少不了北方婚宴上的必备菜品，你知道是哪道菜吗？

听说青岛婚宴习俗多种多样，比如说拜堂、敬酒、踩气球、开桌礼等等。别的事咱也不太关心，就等着开桌了，看着婚宴菜单上的菜品，有点迫不及待了呢？开桌就是婚宴开始，新娘新郎需要逐一拜见每个宾客，宾客则逐一赠送礼物给新人，作为祝福和庆贺。在这个过程中，新人也会得到很多来自亲朋好友的祝福和关爱。反正我是开药走的时候，才叫来了新郎给了份子钱，他也没说啥就收下了，也不知道对不对。哈哈

蒜蓉活古巴龙虾2.5斤

蒜蓉活波士顿龙虾是一道美味且易于制作的美食。我感觉也是吃原汁原味龙虾的最好烹调方法，龙虾肉的鲜嫩让蒜蓉和热油激发的淋漓尽致。

阿拉斯加活帝王蟹4斤

阿拉斯加帝王蟹是一种非常珍贵和美味可口的海鲜美食，它是北极海沿海地区的一种深海生物，主要分布在美国阿拉斯加州的海域。帝王蟹的腿部也非常长，共有10只腿，能够轻松地在海底行走。帝王蟹的肉质鲜美，味道极为鲜美，营养丰富。它的肉质白色，富含蛋白质，碳水化合物和脂肪。要吃原汁原味的帝王蟹最好的做法和龙虾一样，就是清蒸。蒜蓉、海鲜汁、蒸鱼豉油都是和帝王蟹很配的调味料，略带鲜味可以更好地激发蟹肉的鲜味和甜味。

营养大鲍鱼6头

鲍鱼是深受人们喜爱的珍品，脍炙人口，价格不菲。它的营养价值也是非常高的，含有多种营养成分和多种矿物质元素。大鲍鱼在国内的海鲜市场很受欢迎，被吃货们给予高度的评价。这个营养大鲍鱼，鲍鱼弹牙，肉质细嫩，做鲍鱼的汤感觉像是鸡蛋汤，做法比较简单，可以吃到鲍鱼的原汁原味。

这个图片没有拍到.......

白灼大海虾 8头

这个虾的个头可比前些年青岛大虾的个头大多了，白灼的虾，虾必须要新鲜或者鲜活的虾才可以。像那些死了很久不新鲜的虾根本就不能做白灼。虾肉很好剥

油泼东星斑

它的肉质细腻鲜美，是许多人钟爱的食材。制作油泼东星斑需要选用新鲜的东星斑，现宰杀，略微腌制，蒸熟，至于是先导入蒸鱼豉油，再泼热油，还是先泼热油再倒入蒸鱼豉油，那就看看厨师的爱好了。

明火元宝肘子

在我老家婚宴上的鸡鱼肘肉都要整个得上，取圆满、团圆之一。不知道青岛这么有没有这个讲究，肘子做的皮很软糯，入口即化有点扩张，反正这肘子都被上了年纪的大爷和老奶奶吃了。

四喜丸子

这就是开头提到的那道北方婚宴必备的美食四喜丸子，不过四喜丸子的做法有所不同，有的会在丸子里面加点海鲜，给这道朴实的菜涨涨身价，有的则坚持原汁原味的做法，保持他的朴实。在婚宴上，无论怎么做到最后这道菜都会剩下，这么大个的丸子吃起来是个挑战。有的婚宴上会把丸子切成小块，就会有很多人尝一尝。

青岛婚宴菜单18个菜：6999元6个凉12个热1个甜品1水果

堂吃流亭秘制猪蹄2只

古巴龙虾蒜肉粉丝蒸（2斤）

活阿拉斯加帝王蟹（4斤）

营养鲍鱼大（6头）

白灼大海虾（8头）

家常烧大舌头鱼（2.2斤）

营养海参（80头）

明火元宝肘子

四喜丸子

金鸡报喜

黑椒牛仔粒

油泼东星斑

蒜蓉时蔬

螺丝椒炒肉

水晶肴肉冻

五香熏鲅鱼

酱腌梳子藻

口味水晶萝卜

精品点心+水果

这次来青岛看到酒店有好几个婚宴，都差点走错了，看来青岛婚宴酒店预订要趁早，临时抱佛脚就会损失体验感。哪拍婚宴酒席来青岛实地探访青岛婚宴场地，分享婚宴美食，无论你是五星级酒店，还是农村婚宴，有特色的都可以给我们留言，一起分享当地特色婚庆文化。