我们在结婚时是需要宴请很多客人的，这些客人既然是邀请过来的，那就要让他们体会到婚礼举办的快乐，这个时候就要在食谱上多下下功夫了，菜谱不仅要注重美味，还要注重好看，色香味俱全，这才是完整的一个婚宴菜单设计，这一期呢小编也为大家提供了一些婚宴菜单设计方案，大家可以来随哪拍到店网小编少做一个参考，看看如何搭配的。顺便学习学习搭配的方法哦！

图片来源：金华义乌香格里拉·宴会厅

一、婚宴菜单设计

图片来源：重庆两江云顶大酒店

迎宾发彩蝶寓意喜庆满。

图片来源：岳阳大酒店·宴会厅

大红乳猪拼盘寓意着鸿运当头。

图片来源：苏州胥城大厦酒店

鱼香焗龙虾寓意着浓情蜜意。

彩椒炒花枝仁寓意者金枝玉叶。

雪蛤烩鱼翅寓意大展宏图。

蚝皇扒鲍贝寓意金鱼满船。

豉油胆蒸老虎斑寓意年年有余。

大漠风沙鸡寓意喜气洋洋。

花菇扒时蔬寓意花好月圆。

粤式香炒饭寓意幸福美满。

美点双辉寓意永结连理。

莲子百合红豆沙寓意百年好合。

时令生果盘寓意万紫千红。

枣圆仁子羹寓意早生贵子乐。

芦蒿香干寓意如意吉祥。

上汤时蔬寓意良辰美景。

美点双辉映寓意花好月圆。

合欢水果盘寓意万紫千红。

国宾大拼盘寓意红报喜临门。

蒜蓉蒸扇贝寓意凤凰展堂彩。

酱皇龙凤球寓意金球辉映照

鲍参烩鱼翅寓意丽影瑶池舞。

一品烩鲍片寓意情深双高飞。

清蒸石斑鱼寓意龙鱼永得水。

避风塘排骨寓意心心相互印。

鱼唇炖三宝寓意银燕抱福来。

珊瑚扒双蔬寓意喜鹊报佳音。

生炒糯米饭寓意永结喜同心。

莲子红豆沙寓意百年偕好合。

季节鲜水果寓意良辰添美景。

锦绣卤水拼寓意四世同堂。

玲珑八美蝶寓意满面春风。

三鲜鱼肚羹寓意白发连理。

上汤基围虾寓意红红火火。

雀巢花枝玉带寓意共筑爱巢。

当红炸仔鸡寓意花样年华。

金秋大闸蟹寓意红光满面。

二、喜宴菜谱十六个菜

1. 清蒸鲈鱼：鲜嫩的鲈鱼用清蒸的方式烹制，保留了鱼肉的鲜美。

2. 红烧狮子头：鲜嫩的猪肉丸子，烹饪过程中慢炖入味。

3. 酸辣汤：开胃的酸辣味汤品，配以虾仁、木耳等食材。

4. 葱爆羊肉：嫩滑的羊肉片炒至香葱的味道浸透其中。

5. 宫保鸡丁：经典的川菜，口感麻辣，带有一丝微甜。

6. 糖醋排骨：外酥里嫩的排骨，淋上糖醋汁，香甜可口。

7. 水煮鱼：鲜嫩的鱼片配以辣椒和花椒的独特调味。

8. 白切鸡：鸡肉鲜嫩多汁，搭配姜蒜酱油一起食用。

9. 清炒时蔬：清脆的时蔬快速翻炒，保留了原汁原味。

10. 酱爆虾球：鲜嫩的虾球裹上特制酱料，香气四溢。

11. 干煸四季豆：四季豆炒至焦香，带有一点微辣。

12. 鱼香肉丝：口感酸甜咸辣的川菜经典菜品。

13. 西红柿炒鸡蛋：简单清淡的经典家常菜，鲜嫩可口。

14. 芥兰炒蚝油：清炒芥兰配以蚝油的调味，鲜美可口。

15. 红烧茄子：茄子炖煮入味，软糯香甜。

16. 杨枝甘露：清凉甜品，芒果、西米等食材的组合，口感丰富。

三、婚宴菜单注意事项

1.婚宴的菜是双数

传统意义上，结婚是件大事也是好事，亲人们都喜欢新人结婚后能尽快生孩子，好事成双。所以婚宴点菜一般是双数，不是单数，寓意好。单数意味着单飞，不适宜在婚礼上出现。

2.水果中不要出现梨

分梨、分离，如果出现了梨，意味着要分离，不是个好兆头。家长们很重视梨的意义，因而婚宴的菜单上最好不要出现梨这种水果。

3.菜要符合大众口味、菜名有好彩头

结婚是件喜事，新人选择的菜名最好是有好彩头的，显得喜庆，比如：豆泥红枣（甜甜蜜蜜）、一团和气、比翼双飞等等。同时还要选择符合大众口味、美味的食物，能让前来参加婚礼的客人都吃好喝好。

婚宴酒席菜品可能也是大多数人举办婚礼时不会关注到的一个问题，认为主要是婚宴酒店的厨师负责的，但是我们最好呢还是要检查一遍，看一看。也为厨师提供一些自己的想法，这样菜单设计就会很好了，客人也会体会到我们的真心实意以及用心程度了。朋友们咱们下期见啦！